Екатерина Николаевна Одинцова () — советский , доктор биологических наук с 1961 года.
Биография Родилась 18 марта 1908 года в селе Глубоком (теперь Псковской области России). В 1931 году окончила Харьковский университет. Научную деятельность начала в 1930 году во Всеукраинском институте растениеводства, с 1932 года на научной и педагогической работе в различных институтах Москвы (в 1949—1954 годах заведующий отделом микробиологии Всесоюзного научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач», Ялта).
Научная деятельность Основные направления исследований: брожение, определение степени анаэробиоза дрожжей, биосинтез, выделение и аккумулирование витаминов группы В дрожжевой клеткой, принципы селекции эффективных рас винных дрожжей, технология промышленного получения пищевого витаминного концентрата из винных дрожжей. Автор примерно 90 научных работ, владелец 4-х авторских свидетельств и 3-х патентов. Среди работ: Микробиологические методы определения витаминов.- Москва, 1959.
Литература
Категория:Микробиологи СССР Категория:Изобретательницы СССР Категория:Учёные Крыма