Александр Егорович Саломон () — российский учёный-энохимик.
Биография Родился 29 декабря 1842 года в Москве. В 1865 году окончил Московский университет, затем в 1867 году, продолжил обучение в университетах Галле и Лейпцига. Стажировался в Никитском ботаническом саду, «Магараче», а также в Австрии, Германии и Франции. В 1870 году организовал и возглавил первую в России Магарачскую энохимическую лабораторию; одновременно, до 1892 года, преподавал основы виноделия в Никитском училище садоводства и виноделия. В 1892—1902 председатель Крымского филлоксерного комитета, инспектор виноделия юга России, председатель Одесского филлоксерного комитета.
Умер в Ялте 20 июня 1904 года. Похоронен на кладбище в Верхней Массандре.
Научная деятельность Внёс весомый вклад в создание русской науки о вине. На основе исследований по применению спиртования бродячего сусла предложил новое направление в технологии десертных и крепких вин; положил начало научной разработки вопросов применения минеральных удобрений в виноградниках. Автор более шестидесяти научных работ. Удостоен золотой медали агрономического общества Франции. В Никитском училище садоводства и виноделия в 1903 году была учреждена стипендия имени Саломона.
Библиография Виноделие и погребное хозяйство. [Б. м.], 1888. Основы виноделия (2-е изд). — Одесса, 1897. Положение виноделия на Северном Кавказе, в связи с виноградоводочным производством / [А. Соломон]. — Санкт-Петербург: тип. В. Демакова, . — 25 с.; 23.
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Химики Российской империи Категория:Виноделы Российской империи Категория:Похороненные в Крыму