Мле́чник се́ро-ро́зовый () — гриб рода Млечник () семейства Сыроежковые (). Несъедобен.
Латинское видовое название helvus означает «янтарно-жёлтый», «медово-жёлтый».
Описание
Шляпка ∅ 6—12 см, сначала плоская, затем воронковидная, с завёрнутым краем и центральным бугорком. Кожица розовато-бурая, иногда с серым оттенком, в сухую погоду с шёлковым блеском. Пластинки приросшие или слабо нисходящие по ножке, сначала беловатые, затем с палевым или розоватым оттенком. Споровый порошок кремово-охристый, споры почти округлые, 7—9×5—6 мкм, сетчатые, амилоидные. Ножка до 9 см в высоту, ∅ 1,5—2 см, цилиндрическая, у молодых грибов рыхлая, у старых — полая, одного цвета со шляпкой, сверху более светлая и мучнистая, снизу с беловатыми волокнами. Мякоть светло-жёлтая, палевого цвета. Запах очень сильный, пряный, неприятный, напоминающий цикорий или любисток. Вкус горьковатый. Млечный сок скудный, водянисто-белый, слабоострый, на воздухе не изменяет окраски.
Экология и распространение Образует микоризу с сосной, елью, иногда с берёзой. Встречается во влажных хвойных лесах, на кислых почвах, чаще всего в сосновых борах, среди мха, в черничниках, по окраинам сфагновых болот. Обычен в северной умеренной зоне.
Сезон: июля — сентябрь.
Сходные виды Характерный сильный запах (сыра с плесенью) и окраска не позволяют спутать этот вид с другими млечниками.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы Груздь серо-розовый Груздь несъедобный Млечник чалый Млечник янтарный
Пищевые качества В зарубежной литературе отмечается как слабо-ядовитый; в отечественной — как несъедобный или как съедобный, но малоценный из-за резкого неприятного запаха.
Литература
Ссылки Таксономия Lactarius helvus на сайте Mycobank.org Lactarius helvus на сайте toadstool.ru
Категория:Несъедобные грибы Категория:Млечник Категория:Грибы Евразии Категория:Голарктические лесные грибы