«Дза́у-Суа́р» ( []) — углекислая хлоридно-гидрокарбонатнатная натриевая минеральная вода средней минерализации. Добывается в посёлке Дзау Южной Осетии. Применяется для питьевого лечения при заболеваниях желудка, кишечника, печени и жёлчных путей, нарушениях обмена веществ, а также в качестве столового напитка.
Месторождение Дзауское (Джавское) месторождение минеральных вод расположено в бальнео-климатической курортной местности Дзау на высоте около 1100 метров над уровнем моря в долине Большой Лиахвы, на южных склонах центральной части Большого Кавказа.
Добыча и розлив Эксплуатационная скважина 14-а функционирует в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, которое возобновляется естественным путём. Розлив «Дзау-Суар» осуществляется на автоматизированных линиях, мощность которых позволяет полностью освоить ресурсы добываемой воды. Полученная из скважин минеральная вода доставляется на разливочный завод, где отстаивается, охлаждается и разливается в стеклянные и ПЭТ-бутылки.
Упаковка Минеральная вода «Дзау-Суар» представлена в двух вариантах упаковки: Стеклянная бутылка ёмкостью 0,5 л. Срок годности — 2 года с даты розлива. ПЭТ-бутылка 1,5 л. Срок годности — 1 год с даты розлива.
Химический состав Состав Концентрация, мг/л Катионы Бор 2,3 Железо 1,9 Калий 21 Кальций 200 Магний 200 Натрий 900 Анионы Бромид 6 Гидрокарбонат 2700 Йодид 1,3 Нитрат < 0,5 Нитрит < 0,003 Сульфат 50 Фторид 0,3 Хлорид 1000 Недиссоциированные соединения Метакремниевая кислота 80 Растворенный углекислый газ 1600
Общая минерализация — 3,5—7,0 г/л.
См. также Багиата
Примечания
Ссылки «Дзау-Суар» и «Багиата» удостоились золота и серебра на «Продэкспо-2021» — Газета «Южная Осетия», № 54, 17.04.2021 г. Минеральная вода Южной Осетии получила медали на «Продэкспо-2021» — Сайт Правительства РЮО.
Литература Дзагоев Н. Г. Курорт Дзау. — Цхинвали, 1969. Шарафян-Джинчарадзе М. А. Курорт Джава. — Тбилиси, 1976. Джаши В. И. Влияние внутреннего приема минеральной воды «Дзау-Суар» на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы у больных хроническим холециститом. — Тбилиси, 1963. Дзагоев Н. Г. Минеральные воды Южной Осетии. — М., 2009. Пагава И. В., Габуния Г. И. Курорты Грузии. — Тбилиси, 1973. Чихелидзе С. С. Минеральные воды // Природные ресурсы Грузинской ССР. Т. 3. — М., 1961.
Категория:Минеральные воды Южной Осетии Категория:Напитки СССР