Клапшот () — традиционное блюдо шотландской кухни, представляющее собой пюре из брюквы (турнепса) или репы и картофеля («Neeps and tatties») с добавлением зелёного лука, масла, соли и перца; некоторые версии включают репчатый лук McNeill, F. Marian (1929). The Scots Kitchen. Paperback: 259 pages, Edinburgh: Mercat Press; New Edition (25 Oct 2004) , p148Maw Broon (2007). Maw Broon's Cookbook. Waverley Books; (18 Oct 2007) , p82S.W.R.I. (1977). S.W.R.I. Jubilee Cookery Book. Edinburgh: Scottish Women's Rural Institutes; Reprint of 8th Edition (1968), p133. Часто подаётся с хаггисом, овсяными лепёшками , фаршем, колбасой или холодным мясом .
Родина кушанья — Оркнейские острова, и его название имеет оркадское происхождение.
Примечания
Категория:Шотландская кухня Категория:Оркнейские острова Категория:Блюда из картофеля