Фридрих Кристиан Ойген фон Ферст (; ) — прусский офицер, барон, писатель, директор театра в Бреслау, гастрософ.
Биография Барон Ферст учился в школах Везеля и Байрейта. С 1803 года обучался в Берлинском кадетском корпусе, в 1810 году поступил на службу в прусскую армию и спустя год получил офицерское звание. В 1812 году принимал участие в походе на Россию и в 1813—1815 годах — в освободительных войнах. Ферст проявил себя в битве при Ватерлоо, был награждён Железным крестом, орденом Святого Владимира и Святой Анны и переведён на службу в гвардию. В 1818 году Ферст вышел в отставку в звании капитана и отправился путешествовать по Европе.
Ферст дружил и выпивал с Э. Т. А. Гофманом и выступил прототипом для брата Серапиона, в Бреслау Ферст подружился с Карлом Шаллем, Карлом фон Хольтеем, Карлом Витте и Францем фон Шобером. Позднее Ферст занимался журналистикой и работал в «Новой Бреслауской газете» Шалля, выполнял дипломатические функции и писал книги под псевдонимом «Шевалье де Лелли», в которых описал своё пребывание в Париже и биржевые спекуляции того времени.
В 1840—1847 годах Ферст служил директором Бреславльского театра, но был вынужден уйти с должности по болезни, которая вскоре приковала его к постели и лишила зрения. Ферст вернулся в приобретённое братом Гуго поместье в Херрендорфе под Мыслибужем в Ноймарке, где в уединении создал главный 600-страничный труд «Гастрософия, или Наука радостей застолья», опубликованный в двух томах в 1851 году. В «Гастрософии» Ферст возводит удовольствие от еды в ранг искусства и описывает три вида любителей еды: гурманов, гурмэ и гастрософов. В этой книге Ферст вероятно первым также вводит термин «гастрософия» на немецком языке. В первом томе рассматриваются прежде всего виды пищи (мясо, дичь, птица, овощи, пряности, соусы, рыба и т. д.), во втором — напитки (вода, вино, кофе, чай и пиво) и афинское застолье. За это сочинение Ферста называли немецким Брилья-Савареном, хотя его «Гастрософия» осталась менее известной, чем «Физиология» Брилья-Саварена.
Сочинения Hundert Sonette. (gemeinsam mit Karl Witte und Friedrich Schmidt), Breslau 1825. Politisches Neujahrsgeschenk. Breslau 1831. Cavalierperspective. Handbuch für angehende Verschwender von Chevalier de Lelly, Leipzig 1836. Die Pyrenäen. Breslau 1847. Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. Leipzig 1851.
Литература Bärbel Rudin (Hrsg.): Funde und Befunde zur schlesischen Theatergeschichte. Dortmund 1983. Ludwig Sittenfeld: Geschichte des Breslauer Theaters. 1841—1900. Breslau 1909. Henk J. Koning: Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst (1792—1855). Teil 1-2. Weltmann, Literat, Zeitungsredakteur und Theaterdirektor in Breslau. In: Schlesien, Jahrgang 38. Sigmaringen 1993. Heft 1 (Teil 1), S. 34-42 und Heft 2 (Teil 2) S. 74-83. Andreas Gottfried Schmidt: Gallerie deutscher pseudonymer Schriftsteller vorzüglich des letzten Jahrzehents. Grimma 1840, S. 113 (Digitalisat) Unterhaltungen am häuslichen Herd. Band 1, S. 124 ff. Nekrolog
Ссылки
projekt-gutenberg.org: Сочинения О. фон Ферста
Категория:Писатели Германии XIX века Категория:Офицеры Германии Категория:Прусские командиры Наполеоновских и Революционных войн Категория:Персоналии:Немецкая кухня Категория:Кавалеры Железного креста Категория:Кавалеры ордена Святого Владимира Категория:Кавалеры ордена Святой Анны