Краснода́рский чай — российский чай, выращиваемый в Краснодарском крае, а также торговая марка купажной смеси чая. Торговую марку «Краснодарский чай» могут использовать все производители чая из Краснодарского края, с соблюдением требований регионального стандарта чая. Чай, выращиваемый в Краснодарском крае, является одним из самых северных промышленно выращиваемых чаёв в России и в миреЗа звание «самого северного чая России» борются краснодарский и адыгейский чай; а самыми северными в мире, по-видимому, являются чайные плантации Корнуолла и Пертшира (Великобритания)..
История В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Рейнгольдом Иоганновичем Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Он стал первым директором Сочинской опытной плодовой станции, ныне «Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур» (ФГБНУ ВНИИЦиСК).
Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чакви — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранились до нашего времени. В 1923 году на ВДНХ в Москве он получил золотую медаль «За самый северный в мире чай».
В 1939 первая плантация чая была разбита в Гойтхском колхозе «Советская Армения» сотрудниками института Сочинских субтропических растений. Руководил плантацией житель хутора Папоротный — Шмавон Сукиасян. В 1947 году был организован «Дагомысский чайный совхоз».
В 1972 году создано производственное объединение «Краснодарский чай», в которое входили все чайные совхозы Краснодарского края. Директором объединения стал У. Г. Штейман. Именно тогда была создана торговая марка «Краснодарский чай».
29 декабря 2015 года была создана «Ассоциация производителей Краснодарского чая». Президентом Ассоциации является Константин Юрьевич Туршу, также являющийся директором Мацестинской чайной фабрики. Учредителями Ассоциации являются: ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу» ООО «Адлерский чай» ЗАО «Шапсугинский чай» ООО «Солохаульский чай» ЗАО «Хоста-чай»
Состояние плантаций Законодательное собрание Краснодарского края в декабре 2016 года приняло постановление «О мерах по повышению эффективности использования чайных насаждений в Краснодарском крае», согласно данному документу, из 579 Га, принадлежащих «Дагомысчай» используются только 100 га, остальные территории, по данным ЗСК, заросли сорной растительностью. «Шапсугский чай» использует 8 га из имеющихся 100 Га. В 2018 году урожай чайного листа в крае составил 508 тонн, снизившись по сравнению с 2017 годом на 8 %. По информации министерства сельского хозяйства, в 2019 году из 1203 гектаров чаепригодных земель в крае лишь 326 гектаров находятся в эксплуатации.
Администрацией края было подготовлено предложение к правительству РФ об отнесении плантаций чая к особо ценным продуктивным сельскохозяйственным угодьям. В 2020 году планировалось восстановить 85 га чайных плантаций.
Стандартизация и фальсификация В 2019 году началась борьба с контрафактным чаем, происходящим из неизвестных источников, не имеющий соответствующих разрешений. В рейдах принимают участие представители Ассоциации производителей Краснодарского чая,.
В январе 2019 г. стандарт «Краснодарского чая» был утверждён региональной ассоциацией, а затем было предложено утвердить его на федеральном уровне. Стандарт будет, в том числе, стандартизировать содержание листа местного сбора в купаже. Предложено было следующее: 100 % содержания краснодарского листа — это «Кубанский букет», 75 % — «Чай Экстра», 60 % — «Высший сорт», и от 40 % в купаже — «Первый сорт».
Предприятия по выращиванию и переработке ГК «Дагомысчай» (ранее Дагомысский чайный совхоз) АО "Солохаульский чай (ранее Солохаульский чайный совхоз) Верхнехостинский чайный совхоз Лазаревский плодосовхоз Мацестинская чайная фабрика: ТМ «Мацеста чай» и «Краснодарский чай с 1947 года» ЗАО «Хоста-чай» ЗАО «Шапсугский чай» ООО «ГОСТ ЧАЙ»: ТМ «Краснодарский ручной сбор» Адлерская чайная фабрика, ОАО «Адлерский чай»
Места выращивания чая микрорайон Ахинтам г. Сочи посёлок Дагомыс, часть г. Сочи село Солохаул в Лазаревском районе г. Сочи село Измайловка в Хостинском районе г. Сочи аул Большой Кичмай в Лазаревском районе г. Сочи село Шаумян в Туапсинском районе Краснодарского края село Калиновое Озеро в Адлерском районе г. Сочи
См. также Адыгейский чай Азербайджанский чай Грузинский чай Цейлонский чай Чайные домики
Примечания
Категория:Сорта чая Категория:Региональные гастрономические продукты России Категория:Российский чай Категория:Краснодарский край