Шаргатуро () ― венгерское пасхальное блюдо, распространённое в округе Сабольч-Сатмар-Берег и в историческом регионе . «Шаргатуро» означает в переводе «жёлтый творожный сыр».
Приготовление Шаргатуро готовят, смешивая молоко, яйца и сахар и часто помешивая получившуюся смесь, пока она не начнет образовывать комки. Затем в смесь добавляют ваниль, кладут блюдо на прочную ткань и отжимают, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаргатуро обычно подаётся на стол с ветчиной или вареными яйцами. Часто в блюдо добавляют изюм и специи.
Примечания
Категория:Венгерская кухня