Жан-Кристоф Новелли (; род. 22 февраля 1961 года) — французский шеф-повар и телеведущий. Кавалер награды Орден Британской империи. Обладатель четырёх звёзд «Мишлен».
Биография Новелли родился в Аррасе, что в департаменте Па-де-Кале на севере Франции, в 1961 году. Его отец имеет итальянское происхождение. Он бросил школу в 14 лет и работал в пекарне, прежде чем в возрасте 20 лет стать личным шеф-поваром семьи Ротшильдов.
В 2005 году Жан-Кристоф Новелли открыл Академию Новелли, которая базируется в принадлежащем ему здании XIV века в Хартфордшире. Новелли лично проводит там публичные, частные и виртуальные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия по сплочению команды. Во время занятий в Академии Новелли пропагандирует здоровую кулинарию, заменяя соль и сахар своими уникальными вкусами и уменьшая количество насыщенных жиров.
Примечания
Ссылки Официальный сайт Saturday Cooks! at itv.com William Sitwell: Jean-Christophe Novelli — Renaissance Man Pierre Koffmann. Magazine Restaurant Novelli recipes. goodfood.uktv.co.uk Жан-Кристоф Новелли: Мясо с гриля — равнодушных нет!
Категория:Повара Франции Категория:Рестораторы Франции Категория:Рестораторы Великобритании