Чангаа () — традиционный домашний крепкий (от 50 до 60 градусов) спиртной напиток, популярный в Кении. Производится путём ферментации и дистилляции из зёрен проса, кукурузы и сорго.
Слово «чангаа» в буквальном переводе означает «убей меня быстро».
Краткий обзор До 2010 года производство чангаа в Кении было запрещено, однако затем правительство приняло решение о его легализации, чтобы лишить доходов владельцев заведений, которые добавляли в пиво токсичные химикаты для придания ему дополнительной крепости. Согласно новому закону, чангаа должен производиться, распространяться и продаваться в стеклянных бутылках, а розничные торговцы обязаны размещать предупреждающие знаки о его вреде для здоровья. Продажа напитка лицам младше 18 лет, а также через торговые автоматы запрещена.
Любой, кто производит или продаёт фальсифицированный чангаа, рискует получить штраф в размере пяти миллионов шиллингов либо пять лет тюремного заключения. Чангаа обычно намного дешевле и крепче иных алкогольных напитков, что делает его любимым напитком для многих кенийцев.
Производство и продажа Производство и продажа чангаа в городских трущобах во многих случаях находится под контролем ряда преступных группировок, однако в остальной части Кении производством напитка по-прежнему занимаются традиционные пивовары. Незаконно сваренный чангаа раньше можно было приобрести примерно по цене от 0,20 до 0,40 долларов США за стакан.
Опасность для здоровья При изготовлении чангаа нередки случаи фальсификации: среди прочего, в напиток добавляют жидкость для бальзамирования, авиатопливо или аккумуляторную кислоту, что, как утверждают производители, придаёт напитку больше «пикантности».
Употребление нелегально приготовленного чангаа способно вызывать слепоту, многие люди также умирают из-за отравления метанолом. Вода, используемая для приготовления напитка на нелегальных пивоварнях, часто не соответствует санитарным нормам и иногда загрязнена сточными водами.
Примечания
Категория:Алкогольные напитки Категория:Самогон Категория:Кения