Гро-Мишель (, ), зачастую используется английская калька «Большой Майк» () — экспортный сорт банана и до 1950-х годов основной выращиваемый сорт. Физические свойства Гро-Мишеля делают его отличным экспортным продуктом: его толстая кожура делает его устойчивым к повреждениям во время транспортировки, а плотные гроздья, в которых он растёт, облегчают её.
Таксономия Гро-Мишель — триплоидный сорт дикого банана Musa acuminata, принадлежащий к группе ААА.
Его официальное название — Musa acuminata (Группа ААА) «Gros Michel» .
Синонимы включают в себя:
Musa acuminata L. сорт. 'Гро Мишель' Musa × paradisiaca L. сорт. 'Гро Мишель'
Гро-Мишель на испанском языке известен как Гинео Гиганте, Банано и Платано Роатан. Он также известен как Писанг Эмбун в Малайзии, Писанг Амбон в Индонезии и на Филиппинах, Тихмве в Бирме, Чек Амбуонг в Камбодже, Клуай Хом Тонг в Таиланде и Чуой Тьеу Као #2 во Вьетнаме.
История выращивания
Ранняя популярность и упадок
Французский натуралист Николя Боден привёз несколько клубнелуковиц этого банана из Юго-Восточной Азии и поместил их в ботанический сад на карибском острове Мартиника. В 1835 году французский ботаник Жан Франсуа Пуйа перевёз плод Бодена с Мартиники на Ямайку. Бананы Гро-Мишель выращивались на огромных плантациях в Гондурасе, Коста-Рике и других частях Центральной Америки.
Этот сорт когда-то был доминирующим экспортным бананом в Европу и Северную Америку, выращиваемый в Центральной Америке, но в 1950-х годах «Панамская болезнь», увядание, вызванное грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense, уничтожила обширные участки плантаций Гро-Мишель в Центральной Америке, хотя его до сих пор выращивают на незаражённых землях по всему региону.
К 1960-м годам экспортёры бананов Гро-Мишель были не в состоянии продолжать торговать таким восприимчивым сортом и начали выращивать устойчивые сорта, принадлежащие к подгруппе Кавендиш (ещё один Musa acuminata AAA).
Генетическая модификация Предпринимаются попытки использовать генетическую модификацию для создания версии Гро-Мишель, устойчивой к панамской болезни. Также были созданы успешные гибриды Кавендиша и Гро-Мишеля, которые проявляют устойчивость к панамской болезни.
В статье 2013 года описаны эксперименты по созданию версии Гро-Мишель, устойчивой к чёрной сигатоке, ещё одной грибковой инфекции.
Культурные ссылки «Да! У нас нет бананов», песенка о бакалейщике из бродвейского ревю «Make It Snappy» 1922 года, как говорят, была вдохновлена дефицитом бананов Гро-Мишель, которая началась с заражением Панамской болезнью в начале XX века.
Гро-Мишель имеет более высокую концентрацию изоамилацетата, сложного эфира, обычно используемого для приготовления «бананового» пищевого ароматизатора, чем Кавендиш.
Сорта «Гро-Мишель» и «Кавендиш» фигурируют в инди-игре Balatro. Они представлены в виде карт джокеров.
Примечания
Категория:Сорта банана