Аманди́н ( — «миндальный») — французский кулинарный термин, применяющий как для сладких, так и несладких блюд, содержащих миндаль (жареный, бланшированный, миндальную стружку) или им украшенных. Форель амандин — популярное рыбное блюдо американской кухни.
Примечания
Литература
Категория:Блюда из миндаля Категория:Блюда по способу приготовления Категория:Французская кухня Категория:Американская кухня