Си́львия Вайншто́к (), в девичестве — Си́лвер (; ) — американский пекарь и декоратор тортов.
Ранние годы и образование Сильвия Вайншток, в девичестве Силвер, родилась 28 января 1930 года в Бронксе, Нью-Йорк, а выросла в Уильямсбурге, Бруклин. Её семья жила над собственным магазином спиртных напитков, который позже стал пекарней.
Вайншток получила степень бакалавра психологии в Хантерском колледже (1951) и степень магистра образования в Колледже Квинса (1973).
Карьера Вайншток работала учителем начальной школы на Лонг-Айленде. Она начала выпекать торты для местных ресторанов и поступила в ученики к кондитеру Джорджу Келлеру по совету Андре Солтнера из Lutèce. Вайншток основала бизнес по производству тортов в возрасте 50 лет, после того как вылечилась от рака молочной железы. Уильям Гринберг, владелец пекарни, начал рекомендовать ей клиентов для свадебных тортов. Переехав на Манхэттен из Лонг-Айленда, она начала выпекать для частных мероприятий в таких заведениях, как отель Carlyle. В 1983 году Вайншток и её муж переоборудовали склад в Трайбеке в четырёхэтажный дом и штаб-квартиру Sylvia Weinstock Cakes.
Вайншток создавала торты для многих знаменитостей, включая Опру Уинфри, Ким Кардашьян и Марту Стюарт. Она предпочитала не использовать мастику, описывая её как «дешёвую и простую», и отдавала предпочтение сливочному крему, сахарным цветам и трафаретным рисункам. Журнал Bon Appétit окрестил Вайншток «Леонардо да Винчи свадебных тортов».
После ухода из коммерческой выпечки Вайншток появлялась в гостьи и приглашённого судьи в различных кулинарных шоу, и преподавала украшение тортов в Институте кулинарного образования.
Личная жизнь В 1949 году она вышла замуж за Бенджамина Вайнштока (1925—2018). Они поселились в Массапекуа, Нью-Йорк, и вырастили трёх дочерей: Эллен, Эми и Джанет. Вайншток умер 13 мая 2018 года на 94-м году жизни.
Болезнь и смерть Летом 2021 года у Вайншток была диагностирована миеломная болезнь, от которой она умерла 22 ноября того же года в Трайбеке на 92-м году жизни.
Публикации
Фильмография
Примечания
Категория:Пекари Категория:Умершие от миеломной болезни