Амшель — имя собственное, может быть как именем, так и фамилией.
Фамилия Амшель, Игнац (1899 — 1973 либо 1974) — венгерский футболист, вратарь. Амшель, Лена (1898—1929) — польская танцовщица и актриса.
Имя Амшель Ротшильд (1955—1996) — британский бизнесмен из династии Ротшильдов. Амшель Майер Ротшильд (1773—1855) — немецкий банкир из династии Ротшильдов. Майер Амшель Ротшильд (1744—1812) — немецкий предприниматель и банкир, основатель династии предпринимателей Ротшильдов.