Бернар Луазо (; , Шамальер, — , Сольё, департамент ) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.
В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот.
Память В мультфильме «Рататуй» производства студии Pixar один из второстепенных героев, шеф-повар Огюст Гюсто (), был создан на основе образов двух знаменитых шеф-поваров — Бернара Луазо и Поля Бокюза.
Примечания
Ссылки Официальный сайт (на русском)
Категория:Повара Франции Категория:Рестораторы Франции Категория:Застрелившиеся во Франции Категория:Кавалеры ордена Почётного легиона