Ва́ссер (, «вода») — фамилия немецкого происхождения, распространена среди евреев.
Известные носители (род. 1970) — американская скрипачка, гитаристка, певица, автор песен, продюсер. Вассер, Маркус (род. 1968) — швейцарский бобслеист, серебряный призёр Олимпийских игр 1998 года. Вассер, Соломон Павлович (род. 1946) — советский учёный, ботаник, миколог, доктор биологических наук, профессор.
См. также Вассар Вассерман Вассёр