Амарант тёмный/печальный, также щири́ца тёмная/печальная (), также амарант белопло́дный/белосемянный, щири́ца белопло́дная/белосемянная (), также амарант хрящевидный, щири́ца красноколо́сая — вид однолетнего травянистого растения рода Амарант, семейства . Наряду с другим мезоамериканским по происхождению видом, амарантом багряным, и андским — амарантом хвостатым — возделывается как злакоподобная культура и является источником получения амарантовой крупы.
Этимология Видовой эпитет образован от др.греч. hypo- («под») и chondros («хрящ») — имелась в виду область рёбер, и именно в этом месте, согласно древней медицине, рождаются меланхолия и уныние — состояния, которое потом стали называть ипохондрией.
Русское название «ширица печальная» или «амарант печальный» являются калькой с латыни Amaranthus hypochondriacus, а «амарант тёмный» или «щирица тёмная» связны с общим тёмным видом растенияФлора СССР, 1936, том VI, стр. 357.
В Англии поэтическое обиходное название «перо принца (Уэльсского)» () также подсказано внешним видом растения, так как его торчащие соцветия напоминают страусиные перья (символ статуса), как у наследника британского престола.
Описание Однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 1–1,5 м как дикорос и до 2 м при возделывании.
Стебель прямостоячий, округлый, ребристый, цветом зелёный или красноватый, гладкий или с редким опушением, что является основным его отличительным признаком от, например, сильно опушённой щирицы обыкновенной.
Листья крупные, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, иногда с выемчатой верхушкой, тёмно- или светло-зелёные, нередко антоцианово окрашенные, т.е. часто приближаются по цвету к соцветиям, что придаёт растению тёмный видИллюстрированный определитель растений Средней России, в 3-х томах (И.А. Губанов и др., 2002-2004), том 1, с.460.
Крупные, сложные метельчатые соцветия (ветвистые метёлки), расположенные на верхушке главного стебля и на концах боковых ветвей. Наиболее характерный признак — цвет соцветий, которые имеют насыщенную темно-пурпурную, бордовую, малиновую или почти фиолетовую окраску. Реже встречаются формы с зелеными соцветиями.
Семена светлые — светло-кремовые, бежевые или розоватые, формой — от почти шаровидной до чечевицеобразной формы, размером — 1–1,4 мм в поперечнике.
Происхождение и заносное распространение Происходит из внутренних районов МексикиSauer, Jonathan D. The Grain Amaranths and Their Relatives: A Revised Taxonomic and Geographic Survey. / Annals of the Missouri Botanical Garden, 54(2), 1967, pp. 103–137Costea, M., Brenner, D. M. Taxonomy and Morphology of the Amaranths / Amaranth: A Lost Crop of the Aztecs, 2006, pp. 1-30, откуда был разнесён по тропическим районам Центральной и Северной Америки. Занесён из Америки в Азию, где ныне распространён в ареале с примерным центром в Гималаях (Индия, НепалJ.P. Mandal и K.R. Rajbhandari Flora of Nepal / Royal Botanic Garden, Edinburgh, 2011, p.75, Пакистан, Китай/ТибетWu Zhengyi, Peter H. Raven, Hong Deyuan Flora of China. Volume 5: Ulmaceae through Basellaceae / Science Press/ Missouri Botanical Garden Press, 2003, pp.415-416). Также представлен в тропической Африке, где его истинное распространение на начало XXI века точно не изученоGrubben, G.J.H., Denton, O.A. Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. / PROTA Foundation, 2004.
См.также Ацтекская кухня Майяская кухня Амарантовая крупа Амарант хвостатый Амарант багряный Злакоподобные культуры Киноа Каньива
Примечания
Ссылки
Категория:Флора Центральной Америки Категория:Флора Мексики Категория:Декоративные однолетники