Иранская пицца (), также известная как персидская пицца (پیتزای پارسی) The Find: Café Glacé's Persian Pizza is a Cheesy Delight — название различных видов пиццы, которое относится больше к способам приготовления, нежели к использованным начинкам. Иранскую пиццу отличает толстое тесто и большое количество сыра. Её подают в Иране и местах, затронутых иранской диаспорой. Обычно ее готовят из фарша, говяжьей колбасы, болгарского перца, грибов, моцареллы и персидских специй (например, тмина), выпекать такую пиццу могут в тандыре. Отмечается, что в такой пицце может не использоваться томатная паста, лишь кетчуп.
Примечания
Категория:Иранская кухня