Институт пищевых наук и технологий (, ICTA) — специализированный учебный институт Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул. Учрежденный Университетским советом UFRGS 29 декабря 1958 года, он стал первым центром научных исследований в области продуктов питания в Бразилии. Деятельность ICTA сосредоточена на совершенствовании технологий переработки, хранения и распределения, а также на улучшении и стандартизации методов контроля качества пищевых продуктов.
В рамках этого принципа институт предлагает обществу, помимо своих функций как образовательного и исследовательского учреждения, услуги для промышленности и других частных и государственных структур, консультирование по промышленным проектам в партнерстве с SEBRAE (Бразильская служба поддержки микро- и малых предприятий), оценку процессов и общую техническую поддержку пищевой индустрии. Институт работает в таких областях, как пищевая инженерия, химическая инженерия, нутрициология, Фармация, Агрономия, Химия и Биомедицина.
Бакалавриат Курс пищевой инженерии направлен на удовлетворение региональных потребностей в подготовке кадров для промышленности, высших учебных заведений, научно-исследовательских органов и органов контроля качества продуктов питания, напитков и сопутствующих товаров. Подготовка в области пищевой инженерии должна давать специалисту квалификацию для осуществления технической, научной и административной деятельности — от характеристики и контроля сырья до реализации готового продукта. Она также включает знания в области контроля, планирования, проектирования и разработки продуктов и процессов, обеспечивающих производство и сохранение качественных и безопасных продуктов питания с целью снижения потерь, минимизации затрат и удовлетворения спроса в различных ситуациях.
Последипломное образование Программа последипломного образования в области пищевых наук и технологий UFRGS (PPGCTA / UFRGS) носит по существу мультидисциплинарный характер и направлена на создание возможностей для повышения квалификации специалистов различного профиля для преподавательской деятельности, исследований, разработок и инноваций в актуальных темах и проблемах, присущих пищевой науке и технологиям. Данная рабочая концепция основывается на потребностях местной, региональной или национальной реальности, разделяемых с различными партнерами и собеседниками внутри и за пределами университета.
Ссылки UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRGS Страница в Facebook
Категория:Федеральный университет Риу-Гранди-ду-Сул Категория:Институты пищевой промышленности