Пиколинат хрома(III) — химическое соединение с химической формулой Cr(C5H4N(CO2))3. Это координационное соединение ярко-красного цвета, состоящее из центрального атома хрома(III) и остатка от пиколиновой кислоты.
Пиколинат хрома(III) при использовании в качестве добавки иногда называют «трёхвалентным хромом», поскольку он содержит трёхвалентный хром (Cr3+). Трёхвалентный хром содержится в природе во многих пищевых продуктах и является одной из нескольких форм хрома, продаваемых в качестве пищевой добавки, предназначенной для устранения дефицита хрома. Однако нет никаких свидетельств дефицита хрома у здоровых людей, и никаких медицинских симптомов дефицита хрома не существует. Добавки с трёхвалентным хромом не предотвращают и не лечат ожирение, нарушение преддиабетного состояния, сахарный диабет 2-го типа или метаболический синдром и не считаются эффективными для поддержания или снижения массы тела.
Хотя ежедневные дозы трёхвалентного хрома до 1000 мкг считаются безопасными, сообщалось о некоторых побочных эффектах, и нет клинических доказательств того, что добавки хрома приносят какую-либо пользу здоровью.
Физико-химические свойства Пиколинат хрома(III) представляет собой розовато-красное соединение, о котором впервые было сообщено в 1917 году. Он плохо растворим в воде, его растворимость в воде составляет 600 мкМ при рН, близком к нейтральному. Подобно другим соединениям хрома(III), он относительно инертен и нереактивен, что означает, что этот комплекс стабилен в условиях окружающей среды, а для разложения соединения требуются высокие температуры. При более низких уровнях рН комплекс гидролизуется с выделением пиколиновой кислоты и свободного Cr3+.
Биохимия Точный состав и структура формы хрома, обладающей биологической активностью, неизвестны.
Низкомолекулярное вещество, связывающее хром (LMWCr; также известное как хромодулин), представляет собой олигопептид, который, по-видимому, связывает хром(III) в организме. Он состоит из четырёх аминокислотных остатков: аспартата, цистеина, глутамата и глицина, связанных с четырьмя центрами (Cr3+). In vitro он взаимодействует с рецептором инсулина, продлевая активность киназы за счет стимуляции тирозинкиназного пути, хотя этот эффект не был должным образом продемонстрирован in vivo.
Примечания
Категория:Комплексные соединения хрома Категория:Соединения хрома