1,3-Пропилѐнглико́ль (1,3-пропандио́л) — органическое соединение, двухатомный спирт (гликоль) алифатического ряда с формулой НО—(CH2)3—OH. При нормальных условиях — прозрачная вязкая жидкость со слабым характерным запахом, сладковатым вкусом, обладающая гигроскопическими свойствами.
Физико-химические свойства 1,3-пропиленгликоля
Основные свойства 1,3-Пропиленгликоль — прозрачная вязкая жидкость. Её плотность ниже, чем у этиленгликоля и глицерина, но выше, чем у этанола.
Растворимость 1,3-Пропиленгликоль является хорошим растворителемGlycols. Properties and Uses. Midland (Michigan), The Dow Chem. Co., 1961. 64 p.Mellan I. Polyhydric Alcohols. Washington, Spartan Books, 1962. 208 p.Mellan I. Compatibility and Solubility. London, Noyes Develop. Corp., 1968. 304 p.A guide to glycols. © The Dow Chemical company, 2003 для различного класса соединений. С ним полностью смешивается большинство низкомолекулярных органических соединений, содержащих кислород и азот: одноатомные спирты (метиловый, этиловый, пропиловый, изопропиловый, н-бутиловый, н-амиловый, фенилэтиловый и пр.) этилен- и пропиленгликоли и их эфиры кислоты (уксусная, диэтилуксусная, валериановая, олеиновая и пр.) альдегиды (анисовый, бензойный, горчичный, салициловый, фурфурол, цитраль) и кетоны (ацетон, α-ионон, метилизопропил- и метилизобутилкетоны) сложные эфиры (этил-, этилхлор-, н-бутил-, амил- и изоамилацетаты, три-н-бутилфосфат, н-бутил-лактон и пр.) амины и другие азотсодержащие соединения (этанол- и диэтаноламины, диизопропиламин, ди-н-бутиламин, ди-н-амиламин, α-метилбензиламин, α-метилбензилдиметиламин, 2-фенилэтиламин, диэтилентриамин, триэтилентетрамин, пиридин, диметилформамид, н-амилцианид и пр.).
Плохо растворим в диэтиловом эфире, петролейном эфире, бензоле.
Физико-химические свойства водных растворов пропиленгликоля 1,3-Пропиленгликоль смешивается с водой.
Химические свойства пропиленгликоля Пропиленгликоль известен в виде двух изомеров: 1,2-пропиленгликоль и 1,3-пропиленгликоль . 1,3-Пропиленгликоль более реакционноспособен, чем 1,2-пропиленгликоль, и склонен к полимеризации. В отличие от 1,2-пропиленгликоля, 1,3-пропиленгликоль симметричен и не образует оптических изомеров.
По химическим свойствам 1,3-пропиленгликоль — типичный гликоль. С щелочными металлами и щелочами образует гликоляты, с карбоновыми кислотами и ангидридами — одно- и двузамещённые сложные эфиры; этерификация 1,3-пропиленгликоля и моноэфиров приводит к диэфирам.
Водный раствор обоих изомеров пропиленгликоля бывает сложно отличить от водного раствора глицерина. В отличие от глицерина, пропиленгликоли при обработке разбавленной серной кислотой и перманганатом калия с последующим добавлением 5%-ного сульфата меди(II) дают светло-голубой осадок.
Токсикология Добавка E1520 (пропиленгликоль) разрешена для использования в большинстве стран мираТерминологический словарь-справочник по пищевым добавкам и специям — Д. А. Васильев, Л. П. Пульчаровская, Г. Н. Зеленов; Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии, ветеринарно-санитарной экспертизы Кафедра биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии..
При пероральном приеме не оказывает токсического воздействия на организм, как и при вдыхании паров/аэрозолей
Производство 1,3-пропиленгликоля
1,3-Пропиленгликоль получают гидролизом диацетата CH3OCOCH3CH2CH2OCOCH3, обработкой γ,γ′-диоксидипропилового эфира бромистоводородной кислотой, бактериальным брожением глицерина.
Применение 1,3-пропиленгликоля
1,3-Пропиленгликоль применяют для получения некоторых полиэфиров.
См. также 1,2-Пропиленгликоль
Примечания
Литература и полезные ссылки Дымент О. Н., Казанский К. С, Мирошников А. М. Гликоли и другие производные окисей этилена и пропилена / Под общей ред. О. Н. Дымента. — : Химия, 1976. — 376 с. Филимошкин А. Г., Воронин Н. И. Химические реакции полимеров пропилена и этилена. — Томск: Изд-во Том. ун-та, 1990. — 217 с. Данные по 1,3-пропиленгликолю на сайте NIST A guide to glycols. © The Dow Chemical company, 2003 Сайт www.propylene-glycol.com Терминологический словарь-справочник по пищевым добавкам и специям — Д. А. Васильев, Л. П. Пульчаровская, Г. Н. Зеленов; Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии, ветеринарно-санитарной экспертизы Кафедра биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
Категория:Двухатомные спирты Категория:Пищевые добавки Категория:Продукция основного органического синтеза Категория:Косметические вещества