Отва́р (арх. декокт ) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из растительного сырья, специально приготовленная для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного примененияМинистерство здравоохранения СССР. Приказ 2 июля 1980 г. N 692 «Утверждение терминологического словаря».. В широком смысле — коренной синоним слова бульон.
Технология настоев и отваров во многом похожа. Основное отличие состоит в применяемом растительном сырье и более жестких условий экстракции: при приготовлении отваров вода, с помещённым в неё лекарственным сырьём, доводится до кипения. Для отваров используются в основном кора, корни, корневища, корневища с корнями и иногда толстые жёсткие листья (например, листья брусники или толокнянки).
Виды отваров По способу применения выделяют отвары для внутреннего, ингаляционного и наружного применения.
По составу отвары делятся на однокомпонентные (простые отвары, состоящие всего лишь из одного компонента) и многокомпонентные (сложные отвары, состоящие из нескольких и более компонентов).
См. также Настой Заваривание Раствор
Примечания
Литература
Отвар // Медицинская энциклопедия Отвар // Толковый словарь Ожегова Отвар // Большой энциклопедический словарь Отвар // Большая советская энциклопедия Отвар // Кулинарный словарь
Ссылки Технология настоев и отваров Making a Decoction