Княжени́ка, или костяни́ка аркти́ческая, или мали́на аркти́ческая () — травянистое растение, вид рода Малина семейства Розовые (Rosaceae).
Название Известно множество русских народных названий растения, в том числе поляника, мамура, поленика, полянина, костянка, хохлушка, полуденица.
Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине ().
Ботаническое описание
Травянистый многолетник до 30 см высотой.
Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.
Листья тройчатые, зелёные.
Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.
Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.
Распространение и экология Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.
Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен.
Химический состав В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.
Хозяйственное значение и использование
Считается лучшей северной ягодой. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, джем, соки, наливки, которые в России традиционно назывались мамурками — по народному названию ягоды, ликёры. Из листьев готовят суррогат чая.
В подходящих климатических условиях, преимущественно в северных регионах, выращивается в культуре. Выведены несколько сортов с улучшенными качествами — «Меспи», «Месма», «Пими» (финской селекции) и отечественные «Ялмачин». От межвидового скрещивания с малиной обыкновенной получены гибриды «Хейя» и «Хейса», т. н. «нектарная малина», а в результате гибридизации с костяникой — «Анна», «Беата», «Валентина», «Линда» и «София» (Швеция) со вкусом княженики, но более высокой урожайностью, а также «Астра» и «Аура» из Финляндии.
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.
Летом и осенью довольно хорошо поедается . Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных.
Классификация
Таксономическое положение , 1753, Sp. Pl. : 494
Вид Княженика включается в род семейства порядка , последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
Внутривидовые таксоны
Межвидовые гибриды В природе встречаются гибридогенные виды Rubus × neogardicus от скрещивания княженики с Rubus × castoreus от скрещивания княженики с
Примечания
Литература
Якубов В. В. Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
Брежнева А. П. Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.
Ссылки Малина арктическая на сайте «Флора Мурманской области»
Категория:Розановые Категория:Флора Евразии Категория:Ягодные культуры Категория:Сорные растения Категория:Травянистые растения лесов Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum Категория:Кормовые растения северного оленя Категория:Травянистые растения Дальнего Востока