Рома́шка апте́чная — УДК 373 372.8 378 58., или Ромашка лека́рственная, или Ромашка обо́дранная (), — однолетнее травянистое растение; вид рода семейства Астровые (Сложноцветные), типовой вид этого рода. Растение широко распространено в Евразии и Северной Америке; активно культивируется; как заносное встречается почти во всех внетропических регионах обоих полушарий.
Ромашка аптечная с античности используется в научной и народной медицине, до сих пор является одним из самых востребованных лекарственных растений. Из растения извлекают эфирное масло (так называемое ромашковое масло), которое находит множество применений; наиболее ценным веществом в его составе является хамазулен (один из азуленов), обладающий противовоспалительным, седативным и местноанестезирующим свойствами. Экстракт ромашки аптечной используется в производстве косметики, входит в состав мыла, кремов и шампуней. В предисловии ко второй части пятого тома сводки «Растительные ресурсы России» (2013) сказано, что ромашка аптечная относится «к когорте лидеров среди лекарственных видов растений по разнообразию сведений и числу современных публикаций».
Название
Длительное время таксономическое положение вида оставалось неустойчивым, разные авторы включали таксон в разные роды, эта ситуация стала одной из причин того, что у вида имеется достаточно обширная синонимика.
Научное (латинское) название рода, Matricaria, было введено в научный обиход швейцарским ботаником и врачом Альбрехтом фон Галлером (1708—1777), который образовал его от латинского слова matrix («матка»). Такое наименование было связано с традиционным применением растений вида Matricaria inodora (Ромашка непахучая) при лечении гинекологических заболеваний; сейчас это название входит в синонимику вида Tripleurospermum inodorum (Трёхрёберник продырявленный, Трёхрёберник непахучий).
Римский писатель и учёный Плиний Старший в труде «Естественная история» описал это растение под названием chamaemelon…chamaemelon, quoniam odorem mali habeat… — от (chamaimēlon), образованного от слов (chamai «на земле») и (mēlon «яблоко»), что связано с небольшой высотой травы и с присущим цветкам запахом, отдалённо напоминающим запах яблок. Видовой эпитет chamomilla был внедрён К. Линнеем от слова chamaemelon.
В средневековых трудах на латинском языке те растения, которые сейчас называют ромашкой, именовались chamaemelon romana или chamaemelum romanum. На Руси эти растения именовались «роман», «романова трава», «романов цвет», «романник». Общепризнано, что эти названия восходят именно к прилагательному romanum (romana) в указанных латинских названиях, при этом одни авторы допускают возможность прямого заимствования слова из латыни западноевропейских средневековых травников и лечебников, другие же считают, что имело место заимствование из польского языка, выступившего в качестве языка-посредника. Что касается слова «ромашка», то оно является уменьшительной формой от «роман». Впервые в литературе это слово было зафиксировано в 1778 году у А. Т. Болотова в его книге «Сельский житель»: «У меня для таких случаев есть всегда… один декокт. Одна часть буквицы, другая ромашки, третья шалфея».
Н. И. Анненков в «Ботаническом словаре» (1878) в статье о ромашке аптечной привёл простонародные и книжные названия, употреблявшиеся в разных местностях Российской империи: купальница (Вологда), ромен, роман и румянок (Малороссия), романец (Волынь, Подолия), румянка (Екатеринбург), сосонька (Тамбов).
Ботаническое описание
Морфологические особенности
Ромашка аптечная — однолетнее травянистое растение с сильным специфическим запахом. Всё растение голое, без опушения.
Корень стержневой, слабо разветвлённый, светло-бурый.
Стебель прямостоячий, высотой от 15 , обычно разветвлённый от основания, реже простой, ребристо-бороздчатый, внутри полый, до верхушки облиственный.
Листья очерёдные, сидячие, при основании несколько расширенные, в общем очертании широколанцетные или яйцевидные, длиной от 15 (обычно — от 20 ), шириной от 5 (обычно — от 10 ), дважды или трижды перисто-рассечённые на раздвинутые сегменты (доли). Отдельные доли — узколинейные, почти нитевидные (шириной ), шиловидно-заострённые, с коротким мягким остриём на верхушке.
Соцветия — конические корзинки диаметром (на боковых побегах мельче); многочисленные, расположены на тонкоребристых длинных (, обычно — от 3 ) цветоносах на верхушках стеблей и боковых побегов. Соцветия образуют в совокупности общее щитковидное соцветие.
Обёртки корзинок — многорядные, диаметром от 5 . Листочки обёрток — черепитчатые, мелкие, продолговатые, тупые, желтовато-зелёные, по краям буровато-плёнчатые; внешние листочки у́же и немного короче внутренних.
Цветоложе корзинки голое, без плёнок и щетинок, внутри полое, в начале цветения полушаровидное, в конце цветения и при плодах — удлинённое до узкоконического. Этот характерный признак корзинок позволяет отличить ромашку аптечную от похожих на неё других видов рода Ромашка.
Корзинки состоят из цветков двух типов: от 12 до 18 женских язычковых цветков образуют наружный ряд, а в середине соцветия расположены многочисленные трубчатые обоеполые цветки.
Краевые цветки — с белыми отогнутыми язычками, имеющими длину от 8 и ширину от 2,5 , с пятью зубцами на верхушке; к концу цветения язычки отгибаются вниз. Внутренние трубчатые цветки — золотисто-жёлтые, значительно мельче язычковых, с пятилопастным венчиком.
Тычинок в трубчатых цветках пять, сросшихся пыльниками в трубку, окружающую столбик. На верхушках пыльников имеются острые треугольные придатки. Пестик — с нижней одногнёздной завязью, нитевидным столбиком и двумя линейными загнутыми рыльцами.
Распускаются корзинки постепенно. Сначала язычковые цветки направлены вверх, а цветоложе плоское. Затем венчики язычковых цветков располагаются горизонтально, цветоложе вытягивается, и зацветают нижние трубчатые цветки. Когда язычковые цветки отцветают, их венчики отклоняются вниз, цветоложе всё более принимает коническую форму. Трубчатые цветки расцветают от края к центру; к тому моменту, когда расцветают цветки, находящиеся в самом центре корзинки (на вершине конуса), крайние (нижние) трубчатые цветки уже находятся в стадии плодоношения.
Плоды — цилиндрические, притуплённые, слегка согнутые мелкие семянки (длиной от 1 , шириной от 0,2 ), у основания суженные. С боков семянки слегка сжаты, со спинки — слегка выпуклы. Стенки семянок с внешней спинной стороны — гладкие, с внутренней — 4—5-, иногда 5—6-продольноребристые. Вершина косоусечённая (кососрезанная), в центре валик с округлым остатком столбика. Плодовый рубчик кососрезанный, кольцеобразно-углублённый. Поверхность — матовая или слегка лоснящаяся. Окраска семянок — буро-зелёная (в массе — серебристо-серая); рёбрышки, валики у основания и на вершине светлые; межрёберное пространство тёмно-серое. Паппуса (хохолка) у семянок ромашки аптечной обычно нет (лишь иногда он имеется в виде едва заметной зазубренной коронки).
Диплоидный набор хромосом равен 18Числа хромосом цветковых растений флоры СССР: Семейства Aceraceae — Menyanthaceae / Под ред. акад. А. Л. Тахтаджяна. — Л.: Наука, 1990. — С. 178..
Биологические особенности
Онтогенез
Ромашку аптечную относят к группе растений с легко или относительно легко прорастающими семенами. У неё мелкие семена со средними размерами , вес 1000 семянок — от 0,026 (по другим данным, до 0,053 г), — 15 млн семянок. Семена ромашки обладают выраженной биологической разнокачественностью — часть из них совершенно не имеет периода покоя, у другой части он проявляется, но продолжительность его небольшая. Более длительный период покоя имеют семена, формировавшиеся в условиях дождливой и прохладной погоды.
Прорастание семян ромашки начинается при 4—6 °C (по некоторым сведениям — при 2—4 °C), оптимальная температура прорастания 15—20 °C (по другим данным, 20—25 °C), прорастание происходит и при более высокой температуре (). Семена сохраняют всхожесть при хранении в сухом виде в комнатных условиях длительное время. В эксперименте через один—два года хранения всхожесть семян была 87 %, через 3 года — 83 %, через четыре — 70—82 %, через 6 лет — 16—17 %, через восемь — 3—5 %.
Прорастание начинается с ослизнения и набухания семян. При полном набухании семена поглощают 469 % воды по отношению к собственному весу. Вследствие этого прорастание возможно лишь в условиях достаточно высокой влажности почвы и воздуха. Кроме того, для прорастания необходим свет, заделка семян в почву глубже 0,5 см замедляет прорастание, а семена, слой почвы над которыми превышает , почти совсем не прорастают.
Первые всходы в лабораторных условиях при оптимальном режиме появляются через 2 дня, на плантациях — на 4—5-й день после посева, массовые — на 8—10-й. В природных условиях прорастание сильно растянуто во времени, зависит от благоприятного сочетания жизненных факторов внешней среды, времени осыпания семян и попадания их на почву, кроме того, проявляется разнокачественность семян.
Всходы ромашки мелкие, слабые, легко гибнут от иссушения. Они светло-зелёного цвета, с короткой тонкой подсемядольной частью, незаметно переходящей в корешок. Семядоли овальные, сидячие, длины и ширины, покрыты с обеих сторон мучнистым налётом. Надсемядольная часть стебля не развита, и листья выходят непосредственно над семядолями. Первые два листа супротивные, в очертании продолговатые, трёхраздельные, с более крупной средней долей. Третий и четвёртый листья также супротивные, перисто-рассечённые, боковые сегменты их ланцетные, нередко, в свою очередь, зубчатые или рассечённые.
Последующие листья по строению приближаются к листьям взрослого растения. растения развиваются медленно — лишь через 20—40 дней после появления всходов формируется розетка из 6—10 листьев и начинает вытягиваться стебель. Генеративный период протекает довольно быстро. Цветение начинается через 30—50 дней после появления всходов. Первыми распускаются цветки корзинки, расположенной на главной оси, затем корзинки боковых побегов. Каждая корзинка цветёт в течение 8—10 дней (по другим сведениям, около трёх недель). Во время цветения продолжается рост главной оси, и особенно интенсивно удлиняются оси второго порядка. К концу цветения их длина, как правило, превышает длину главной оси. В свою очередь, боковые ветви дают пазушные побеги, и к концу вегетации ветвление может достигать третьего и четвёртого порядков. Оси всех порядков заканчиваются соцветиями, число их на одном растении составляет несколько десятков, а у отдельных мощно развитых экземпляров — даже более сотни. Вследствие разновременного развития боковых побегов и соцветий на них общее цветение растения растягивается на 1—2 месяца, из-за этого аналогичным образом растянуты периоды плодоношения и обсеменения.
Общая продолжительность жизни ромашки аптечной — от трёх до четырёх месяцев.
Сезонное развитие В природных условиях ромашка аптечная развивается как озимое и яровое растение. По всей вероятности, значительная часть особей развивается по озимому типу. Всходы появляются во второй половине лета и осенью. До зимы формируется розетка зелёных листьев, и в таком состоянии растение зимует. Весной, после установления тёплой погоды, начинается быстрый рост главного, а затем и боковых побегов. В июне в условиях Подмосковья начинается цветение ромашки, а в начале июля созревают первые плоды. В годы с тёплой ранней весной развитие ускоряется почти на месяц, и в конце июля — в августе растения полностью отмирают. Наоборот, в холодные дождливые годы цветение начинается позже обычного времени, зато продолжается до самых морозов.