Ги́зе () — немецкая фамилия. Известные носители:
Гизе, Беньямин (1705—1755) — немецкий скульптор. Гизе, Вальдемар (1887—1946) — немецкий и американский контрабасист. Гизе, Вернер (1923—2003) — офицер полиции Гамбурга, известный рассказчик шуток. Гизе, Вильгельм (1847—1909) — немецкий физик, полярный исследователь. Гизе, Гарри (1903—1991) — немецкий актёр и диктор. Гизе, Йозеф (1821—1903) — нидерландский виолончелист немецкого происхождения. Отец Фрица Гизе. Гизе, Катрин (род. 1961) — немецкая гребчиха-байдарочница. Гизе, Мариэтта Эрнестовна (1914—2011) — российский историк искусства. Гизе, Роберт (1911—1989) — немецкий офицер-подводник, капитан 3-го ранга, участник Второй мировой войны. Гизе, Тереза (1898—1975) — немецкая актриса. Гизе, Тидеман (Tiedemann Giese; 1480—1550) — католический богослов и епископ, друг Коперника. Гизе, Фердинанд (1781—1821) — российский химик. Гизе, Фриц (1859—1896) — нидерландско-американский виолончелист. Сын Йозефа Гизе. Гизе, Хорст (1926—2008) — восточногерманский актёр.