Кита́йский артишо́к, или Чистец родственный, или Чистец похожий () — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.
Название
С точки зрения систематики китайский артишок весьма далёк от рода , относящегося к семейству Астровые.
Биологическое описание Китайский артишок — многолетнее прямостоячее травянистое растение высотой до 45 см. Листья овальные. Цветки белые или светло-красные.
Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.
Примечания
Ссылки
Категория:Яснотковые Категория:Флора Азии Категория:Овощи