Стойко — славянская фамилия. Известные носители: Стойко, Дмитрий Викторович (род. 1975) — украинский футболист. Стойко, Иван Михайлович (род. 1961) — украинский политик, бывший глава Тернопольской облгосадминистрации. Стойко, Николай Михайлович (1894—1976) — российско-французский астроном. Стойко, Степан Михайлович (1920—2020) — советский и украинский учёный, доктор биологических наук, профессор, лауреат Государственной премии Украины (2005). Стойко, Элвис (род. 1972) — канадский фигурист. Стойко, Юрий Михайлович (род. 1947) — советский и российский хирург, доктор медицинских наук, профессор, главный хирург Центрального федерального округа.