Вонтоны (правильнее ваньтхань, кантон. трад. , упр. wàhntān ; также пишется ) — разновидность пельменей в китайской кухне. Вонтоны обычно подаются в супе, но иногда и жарятся. Их заправляют не только мясом, но и грибами шиитаке и стеблями молодого бамбука. Суп с вонтонами особенно популярен на Китайский Новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие. Обжаренные вонтоны могут продаваться и отдельно, как своего рода фастфуд (особенно в Гонконге).
См. также Цзяоцзы — другая версия китайских пельменей. Баоцзы — китайские паровые пирожки.
Литература Holland, Mina (2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Edinburgh: Canongate Books. p. 275. ISBN 978-0-85786-856-5.
Категория:Китайская кухня Категория:Дамплинги