Аденозинмонофосфат (AМФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое окончание аденин (A). АМФ играет важную роль во многих клеточных процессах обмена веществ. АМФ также компонент синтеза РНК.
Превращения в клетке АМФ может образовываться из АТФ в результате: аденилаткиназной реакции; 2 АДФ → АТФ + АМФ при гидролизе АДФ или АТФ; АДФ → АМФ + Фн АТФ → АМФ + ФФн в результате гидролиза РНК.
Применение в качестве вкусовой добавки Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки.
С 2016 года запрещен FDA к использованию в составе лекарственных средств.
Примечания
Категория:Пуриновые нуклеотиды Категория:Соединения азота по алфавиту