Про́со () — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства .
В Азии, Америке, Африке, Европе произрастает до 442The Plant List: Panicum видов проса, в России встречается 8 видов этого растения, преимущественно как заносные. Среди других злаковых просо отличается повышенной стойкостью, пригодно для выращивания на сухой почве, хорошо переносит жару. В дикорастущем виде просо — сорняк либо кормовая трава.
Род содержит одно из древнейших возделываемых человеком зерновых растений , широко распространённой в наши дни сельскохозяйственной культуры, зерно которой используется в пищу обычно в качестве крупы («пшено»). Экспансия сельскохозяйственных обществ на северо-востоке Китая в период среднего и позднего этапов культуры Хуншань (4000—3000 лет до н. э.) совпала с приходом традиции возделывания проса в Восточный Хэйлунцзян и Приморье. В Джунгарском Алатау 2700 лет до н. э. местные скотоводы выращивали просо, чтобы кормить зимой овец и коз, имевших ближневосточное происхождение, а значит скотоводство распространялось во Внутреннюю Азию через (IAMC) ещё до притока людей с западно-степным происхождением (ямной или афанасьевской культур)Taylor R. Hermes et al. Early integration of pastoralism and millet cultivation in Bronze Age Eurasia , 04 September 2019.
Название Использованное Линнеем для названия этого родов злаков латинское слово встречается ещё в сочинениях Плиния, которым Плиний называет одну из возделываемых злаковых культур, вероятно — Setaria italica.
Ряд сельскохозяйственных культур, содержащих в своих названиях слово «просо», например итальянское просо, жемчужное просо, просо пальчатое и некоторые другие, относят к иным, пусть и близким, родам злаков.
Описание Соцветие метельчатое, с длинными веточками. Корень мочковатый. Колоски сжатые со спинки, выпуклые с одной стороны и плоские с другой, яйцевидно-заострённые. Колосковые чешуи в числе трёх, бумагообразные, с выдающимися жилками, нижняя короче последующих двух. В пазухе третьей колосковой чешуи обычно развивается четвёртая, принадлежащая как и третья, недоразвитому цветку. Цветочные чешуи по отцветании хрящеватые. Тычинок три. Рыльца перистые.
Плод — свободная зерновка.
Использование и значение
Для получения зерна (пшена) выращивают преимущественно , которое в настоящее время в диком виде неизвестно. С 3-го тысячелетия до нашей эры возделывается как сельскохозяйственная культура в Китае и Монголии, Европе, Северной Африке. Это яровое, теплолюбивое, засухоустойчивое, жаровыносливое растение.
В Индии и Шри-Ланке традиционно возделывается .
Из зерна проса получают крупу (пшено) и муку, вырабатывают солод и спирт, для корма скота используют зерно, лузгу, мучель и солому.
ООН объявила 2023 год Международным годом проса. В этот раз просо привлекло к себе внимание как засухоустойчивая, неприхотливая и питательная культура, что является актуальным в условиях изменения климата. Параллельно с другими мероприятиями в рамках этой кампании, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН объявила кулинарный конкурс среди поваров мира для составления Глобальной книги рецептов с просом.
Таксономия , Sp. Pl. 1: 55. 1753.
Синонимы , Ess. Agrostogr.: 49. 1812. , J. Phys. Chim. Hist. Nat. Arts 89: 104. 1819. , Syst. Veg. 4(2): 22. 1827. , Révis. Gramin. 1: 219. 1830, nom. inval. , Fl. S.E. U.S.: 104. 1903. , Amer. Midl. Naturalist 2: 64. 1911. , Repert. Spec. Nov. Regni Veg. Beih. 40(1 Anh.): 53. 1930, nom. illeg. non 1924. , Mitt. Bot. Staatssamml. München 8: 156. 1970. , Nuytsia 5: 285. 1984 publ. 1985. , Brunonia 7: 292. 1985. , Phytoneuron 2014—22: 2. 2014.
Виды
В ботанической литературе опубликовано более 3300 названий видов рода Panicum, из них 442 являются общепринятыми, статус более тысячи названий остаётся неопределённым, остальные названия вошли с синонимику других видов, часть видов выделы в самостоятельные роды. .
Некоторые виды:
, или просо лозное
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Флора Африки Категория:Крупяные культуры