Линалилацетат (ацетат 3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ола) — сложный эфир линалоола и уксусной кислоты, относящийся к терпеноидам.
Свойства
Бесцветная жидкость с запахом бергамота.
Как и линалоол, может находиться в двух изомерных формах, для которых: [α]D20 = +5,45о для (+)-линалилацетата [α]D20 = −6,75о для (-)-линалилацетата
Пороговая концентрация запаха 1,33 г/л
Растворим в этаноле, пропиленгликоле, эфирных маслах. В 70%-ном водном растворе этанола растворим в соотношении 1:7. В воде и глицерине нерастворим.
Нахождение в природе В природе линалилацетат содержится во многих эфирных маслах, например, в лавандовом, лавандиновом, бергамотном, где его содержание достигает 25—60 %.
Получение
Линалилацетат получают синтетически ацетилированием линалоола в мягких условиях, либо гидрированием ацетата дегидролиналоола в присутствии палладиевых катализаторов.
Применение
Линалилацетат применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических изделий.
Примечания
Литература
Категория:Терпены и терпеноиды Категория:Душистые вещества