Души́ца () — род полукустарников семейства , включающий около 60 видов.

Этимология Русское название дано растению за его приятный запах.

Греческое название встречается в трудах Диоскорида и Гиппократа, происходит от греческих слов oros — холм, гора и ganos — блеск, орнамент и может быть переведено как блестящее растение, растущее на камнях, или украшение гор, так как в период цветения становится глянцевым, блестящим и покрывает склоны гор нарядным ковром.

Ботаническое описание

Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.

Цветки мелкие, трубчатые, розоватые или розово-пурпурные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия, прицветники часто тёмного красно-фиолетового цвета, венчики бледно-фиолетовые с розоватым отливом. Венчик двугубый, но верхняя губа слабо развита, и тычинки нередко выступают из венчика, а не замкнуты, как у большинства родов семейства.

Масса 1000 семян около 0,1 грамма.

Цветение в июле — августе.

Распространение и экология Представители рода произрастают на территории Северной Африки и Евразии, за исключением Дальнего Востока. На территории России встречаются повсеместно в Европейской части, на Кавказе, и в Южной Сибири. Отдельные виды этого рода имеют более широкий ареал; так, можно встретить от Азорских островов до Тайваня. Растёт на сухих лугах, полянах, на склонах гор, в светлых лесах.

Культивируется повсеместно. В Центральной Европе некоторые виды известны с XVI века и всё это время использовались как пряность. В Северной Америке душица — завозное растение, известна лишь с начала XX века.

Применение

Растения содержат эфирные масла, дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Приправой и лекарственным сырьём являются листья и цветочные почки, как свежие, так и сушёные. Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит. Душицу добавляют к жаркому из баранины, говядины, к ризотто, спагетти, салатам, супам, соусам и рыбе, а также к смесям пряностей (например, чилийской). Листья некоторых видов применяют как пряность и приправу, а также в ликёро-водочном производстве. Наряду с экстрактами полыни горькой, тысячелистника, донника неаполитанского и кориандра, спиртовой экстракт душицы входит в состав вермута.

Растение используется в медицине как обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее, желудочное и тонизирующее средство. Эфирные масла используются в ароматерапии. Настойку листьев прописывают при кашле, мигрени, расстройствах пищеварения и ревматических болях, для успокоения нервов. Душица входит в состав потогонных сборов и сборов для ванн.

Многие виды хорошие медоносы.

Классификация

Таксономия , 1753, Sp. Pl. : 590

Род Душица относится к семейству порядка . Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию :

Виды

Примечания

Литература

Ссылки Herb Society of America Fact Sheet: Oregano & Marjoram (pdf) Полезные свойства душицы на сайте Herbal.ru

Категория:Котовниковые Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Медоносы Категория:Роды растений