Чешу́йчатка съедо́бная () — гриб рода Фолиота семейства Строфариевых (Strophariaceae). Научные синонимы:
Русские синонимы: Намеко Фолиота намеко Опёнок намеко
Японское название «намеко» (滑子) означает «скользкие грибы». Растут они «семейками» как опята, по несколько тонких ножек высотой около 5 см из одного основания, на пнях и поваленных стволах деревьев широколиственных пород, например буков. Небольшие — 1—2 см в диаметре, оранжево-коричневые шляпки намеко покрыты очень скользким желеобразным веществом, отсюда и их название.
Используется в японской кухне для приготовления супа мисо.
Культивируется в больших количествах в Китае и Японии.
Растет в условиях повышенной влажности (90—95 %), для разведения требует оборудования специальных укрытий и искусственного увлажнения воздуха. В России часто продаётся в маринованом виде под названием «опята».
Ссылки Таксономия на сайте www.mycobank.org Ф. Карпов «Грибная грядка» (журнал «Садовник», № 8 (19) 2006)
Категория:Строфариевые Категория:Съедобные грибы Намеко