Карденаль — фамилия. Известные носители:
Карденаль, Антонио (1950—1991) — сальвадорский революционер никарагуанского происхождения, иезуитский священнослужитель. Карденаль, Пейре (1180—1278) — провансальский трубадур. Карденаль, Эрнесто (1925—2020) — никарагуанский революционер, политик и государственный деятель; поэт, писатель и литературный критик, иезуитский затем траппистский священнослужитель. Карденаль, Фернандо (1934—2016) — никарагуанский революционер и иезуитский священнослужитель.