Ла́дан (от , ladanon) — молоко [по цвету свежей смолы]) — ароматическая смола, получаемая из трёх видов деревьев рода Босвеллия (семейство Бурзеровые), произрастающих в Восточной Африке, на Аравийском полуострове и в Азии.
В широком значении «ладаном» называется не только смола босвеллии, но и любая подходящая смола других деревьев, в том числе переработанная и ароматизированная парфюмерными добавками, кусочки которой воскуривают на угле в качестве благовония (фимиама) в церковной практике.
История C древности, важным центром торговли ладаном было плато Дофар в ОманеЛадан // Страны мира. В настоящее время основное его количество добывается в Сомали (см. ладанный путь).
«Ладан» много раз упоминается в Ветхом Завете (; ; ; ; ; ; ; ); под названием «ливан» (; ; ; ; ). В Новом Завете встречается лишь дважды в , волхвы дарят младенцу Иисусу ладан, золото и смирну, а в он входит в список товаров, продаваемых вавилонскими купцами.
Получение и сорта
Ладан получают из трёх видов деревьев: (босвеллия священная, ладанное дерево) растёт на юго-западе Аравийского полуострова в Йемене и Омане. Из неё получают (настоящий, чистый или аравийский) ладан, в котором содержится больше всего ароматной смолы (до 70%). растёт на востоке Африки в Судане, Эфиопии (Абиссинии), Эритрее и Сомали. Ладан из этого дерева по качеству близок к ладану босвеллии священной. Его названия: суданский, сомалийский или африканский, иногда абиссинский ладан. (босвеллия пильчатая, индийский ладан) растёт в Индии и Иране (Персии). В феврале или марте на дереве делают надрезы, из которых смола вытекает продолжительное время, пока рана не затянется высыхающим соком. После этого засохшую смолу собирают с дерева и с земли, и разделяют на два сорта: Отборный ладан () — круглые или продолговатые куски, подобные каплям, светло-жёлтые или розоватые, с восковым блеском; сверху они обыкновенно покрыты пылью от трения друг о друга, обладают приятным бальзамным запахом и бальзамным же горьким, острым вкусом. При растирании обращается в порошок белого цвета. Обыкновенный ладан () — менее чистые, более крупные и тёмные куски.
Физико-химические свойства Ладан частично растворим в воде, бо́льшая часть растворяется в этаноле. При смешивании порошка ладана с водой образует слизеподобную эмульсию горького вкуса. При нагревании размягчается и выделяет сильный ароматный запах. Горит сильно коптящим пламенем. В состав ладана входят смолы (50%—70 — смесь свободной босвеллиевой кислоты С32Н52О4 и связанной с олибанорезеном (С15Н22O)n), камедь (20—30%), эфирные масла с лимонным запахом (3—8% — смесь нескольких терпенов, кипящая при 160—170°C), горечи и минеральные вещества (6—8%), и прочие.
Применение
Ладан традиционно применяют для каждения во время проведения богослужебных обрядов. Он входит в состав курительных свечей и курительной бумаги. В парфюмерии используют в качестве душистого вещества и фиксатора запаха (в виде спиртового настоя). Из него получают ладанное (олибановое) эфирное масло, обладающее антисептическим и противовоспалительным свойством. Ранее применялся для изготовления некоторых пластырей, зубных паст и эликсиров.
В Древнем Египте сжигание ладана означало проявление присутствия богов и их удовлетворение. В христианском мире его использование в богослужении продолжается с IV или V века н. э.. Психоактивное действие босвеллии было известно еще в древности. Диоскорид (I век н. э.) писал, что она вызывает безумие. В еврейском Талмуде (300—600 н. э.) смола босвеллии упоминается как зелье, которое давали заключенным, приговоренным к смерти, чтобы «притупить чувства». В Эфиопии, где деревья босвеллии произрастают в дикой природе, считается, что она обладает успокаивающим эффектом.
Церковный ладан
Со времён древнеегипетской религии до окончания Средних веков смолы для воскурений использовались в первозданном виде или подвергались только измельчению. Христиане использовали чистый ладан или его смесь с миррой или стираксом. Один из рецептов приводится в Библии:
С XVII века в афонских греческих монастырях начинают изготавливать особый вид ладана, являющийся эталонным для всех православных церквей. Первоначально это была скатываемая в шарики смесь измельчённой смолы ливанского кедра с ароматическим маслом мирры. По образцу афонского ладана, различными другими монастырями и частными предприятиями, по хранящимся в тайне рецептам изготавливают разнообразно пахнущие смеси как со смолой босвеллии, так и со смолами фисташки, можжевельника, сосны, кипариса, агатис даммары и других деревьев. Смолу истирают в муку, добавляют в неё эфирные масла, другие душистые вещества и тёплую воду. Замешивают густое «тесто». Присыпая порошком карбоната магния (для предотвращения прилипания) раскатывают тесто в пласт и нарезают на кубики, которые оставляют подсушиваться на две недели, после чего упаковывают.
В Российской империи были сильны традиции «ладановарения», приготовления ладана методом варки. Один из таких рецептов приводится в выпуске Журнала Московской патриархии за 1946 год: канифоль с воском растапливают в кастрюле на медленном огне, добавляют розовое масло (разведённое в спирте), и выливают полученную смесь на стол, в центр круга из порошка алебастра. Замешивают тесто и выносят его на холод. После застывания ладан колют на куски и упаковывают. Воскуряют ладан на древесном угле.
См. также Херувимский ладан — огарки ладана Росный ладан (бензойная смола) Мирра и Опопанакс — смолы из других деревьев семейства Бурзеровые Кадило и кадильница — утварь для сжигания ладана Ладанка — талисман с ладаном Курительные свечи
Примечания
Литература
Ссылки Краткие описания ароматических смол
Категория:Благовония Категория:Смолы Категория:Воскурение