Груздь дубо́вый () — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Условно съедобен.
Описание Шляпка ∅ 5—12 см, плоско-округлая, затем воронковидная, часто неправильной формы, с волнистым завёрнутым краем; оранжево-кирпичная или рыжеватая с более тёмными зонами. Пластинки низбегающие, желтоватые. Споровый порошок желтовато-кремовый или охристый. Споры 7—8,5 × 6—7 мкм. Ножка 3—7 см в высоту, ∅ 1,5—3 см, того же цвета, что и шляпка, но светлее и с более тёмными выемками. Мякоть беловатая или кремовая, слабо розовеющая на срезе, с приятным запахом. Млечный сок водянисто-белый, скудный, едкий.
Экология и распространение Встречается в широколиственных лесах. Образует микоризу с дубом, буком, лещиной. Растёт одиночно или большими группами.
Сезон: июль-сентябрь.
Синонимы Латинские синонимы
Русские синонимы Рыжик дубовый
Пищевые качества Условно съедобен. Употребляется солёным.
Литература
Ссылки Таксономия Lactarius insulsus на сайте Mycobank.org
Категория:Съедобные грибы Категория:Млечник Категория:Грибы Евразии Категория:Грибы Северной Америки Категория:Неморальные грибы Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum Категория:Виды грибов описанные в 1838 году