Серде́чник лугово́й () — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства . Ареал охватывает обширные территории Северного полушария. Благодаря своим белым или нежно-фиолетовым цветам он часто доминирует в ландшафтах на богатых питательными веществами влажных лугах с конца апреля до середины мая.

Этимология

Родовое название упоминается Диоскоридом как «растение, укрепляющее сердце»: = (сердце) + . Русское название рода является переводом с латыни. Видовой эпитет может быть переведён с латыни как «растущий на лугах».

Народными названиями этого растения являются: белоцветка (Россия), горлянка (Вологодская область), болотная жеруха (Украина)Лекарственные растения в народной медицине, 1991, с. 336, ISBN 5-7633-0390-3.

В немецкоязычных странах растение называют «пена луговая» () или просто «пенное растение» (), возможно, так как на этом растении встречаются пенные гнёзда . Весной их так много, что гнёзда, также известные в просторечии как «кукушкина слюна» () или «ведьмина слюна» (), дали растению популярное название «кукушкин цветок» ().

Ботаническое описание Зимнезелёное многолетнее травянистое растение, достигающее высоты в основном от 15 до 55 (от 8 до 80) см. В качестве многолетнего органа сохранения образует сравнительно короткое, цилиндрическое, клубневидно-утолщенное корневище диаметром до 5 мм. Стебель прямостоячий, 20-70 см в высоту, неразветвлённый, голый или редковолосистый в нижней части, имеет круглое поперечное сечение, изначально содержит сердцевину, а затем становится полым. Корневая система мочковатая.

Вегетативная система

Листья

Растение гетерофилльное: базальные (прикорневые) листья отличаются от стеблевых.

Базальные листья собраны в прикорневую розетку, обычно длиной от 2 до 7 (от 1 до 10) см, изредка достигают 30 см, сложные, непарноперистые и имеют от 2 до 15 пар округлых листочков. Листочки стеблеобъемлющие или сидячие, округлые, яйцевидные или широкояйцевидные с зубчатыми или волнистыми краями. Конечный листочек базальных листьев длиной 1,5 см и диаметром от 0,3 до 2 см, от округлого до широкояйцевидного с преимущественно округлым, редко почти почковидным или клиновидным основанием, волнистыми краями и закруглённым верхним концом.

Стеблевые листья обычно в количестве от двух до двенадцати (до 18), голые, короткочерешковые, перистые, длиной от 2 до 17 см. Конечный листочек стеблевых листьев обычно имеет длину от 1 до 2,5 (до 3,5) см и ширину от 5 до 8 (до 10) мм, и имеет линейную, продолговатую, яйцевидную или ланцетную листовую пластинку. Стеблевые листья имеют от двух до восьми (до 15 и более) боковых листочков с каждой стороны рахиса, которые по размеру не превышают конечный листочек; они черешковые или нисходящие, по форме похожи на базальные листья и обычно имеют гладкий или редко зубчатый край.

Генеративная система

Цветки собраны в верхушечное кистевидное соцветие, но на верхней части стебля часто развиваются дополнительные мелкие кистевидные соцветия. Изначально соцветие почти щитковидное, потом удлиняется и становится редким, состоит 10—20 цветков. В дождливую погоду и в темноте цветоносы изгибаются, а закрывающиеся цветки принимают наклонное положение

Цветки обоеполые, четырёхраздельные, с типичным для крестоцветных растений расположением цветковых органов. Четыре вертикальных или распростёртых зелёных свободных чашелистика обычно имеют длину от 3 до 5 (от 2,5 до 6) мм и ширину от 1 до 2 мм, имеют удлинённую или яйцевидную форму с плёнчатым краем, а основание двух боковых чашелистиков имеет мешковидную форму. Четыре свободных, сросшихся лепестка имеют длину обычно от 0,8 до 1,5 (от 0,6 до 1,8) см и ширину обычно от 3 до 7,5 (до 10) мм, обратнояйцевидную форму и закруглённый или ребристый верхний конец. Цвет лепестков варьируется от редко белого до преимущественно беловатого и бледно-розового с более тёмными прожилками до фиолетового. Из шести тычинок средняя пара имеет тычиночные нити длиной от 5 до 10 мм, а боковая пара имеет тычиночные нити длиной от 3 до 6 мм. Жёлтые пыльники узко-удлиненные, длиной от 0,8 до 1,2-2 мм. Тычинки примерно в три раза длиннее чашелистиков. В одном плодолистике содержится от 20 до 30 семяпочек. Прочный, обычно коренастый столбик имеет длину от 1 до 2,2 (от 0,5 до 2,7) мм.

Плод — стручок, почти прямой, на косо вверх стоячих цветоножках.

Цветёт в мае—августе.

Генетика Числа хромосом составляют 2n = 16, 24, 28-34, 38-44, 48, 56, 96, что предполагает, что основное число хромосом x = 8. Присутствует полиплоидия, исследования показывают наличие диплоидных и гептаплоидных популяций.

Экология

Жизненная форма гемикриптофит, многолетнее полурозеточное растение с тонким ползучим корневищем. Листовая розетка часто бывает зимнезелёной.

С точки зрения экологии цветка, у сердечника лугового «нектароносные дисковые цветки» с переходом в «воронковидные цветки». (Дисковые цветки обычно расположены близко к земле и имеет плоскую, открытую дисковую форму, обеспечивающую свободный доступ насекомых-опылителей к центру цветка, а воронковидные цветки для доступа к нектару требуют наличия у опылителей длинных хоботков или язычков). Нектар обильно выделяется мелкими нектарниками у основания завязи и доступен только пчёлам и мотылькам; пыльцу собирают мухи-журчалки. Цветки также являются важнейшим источником пыльцы для песчаной пчелы Andrena lagopus из рода земляных пчёл Andrena. Как и у других крестоцветных растений, сосочки рыльца кутинизированы, поэтому на них могут прорастать только те пыльцевые зерна, которые вырабатывают кутиназу, то есть фермент, растворяющий кутин.

При созревании стручки раскрываются и разбрасывают семена, расположенные в один ряд. Сердечник луговой использует стратегию распространения, которая в ботанике известна как баллистохори́я. Сердечник луговой относится к рассеивателям давлением клеточного сока, которые редко встречаются в европейской флоре, в отличие от рассеивателей высыхания. Когда стручки созревают, давление клеточного сока увеличивается, и стенки стручка разбухают. При превышении определённого давления стенки стручка взрываются. Выделяющаяся при этом энергия разбрасывает семена на расстояние до 2,4 м.

Семена сердечника лугового прорастают при солнечном освещении, не требуют заделки в почву.

Когда прикорневые листья сердечника лугового касаются влажной почвы, в местах прикрепления листочков часто образуются почки укоренения. Из них вырастают самостоятельные дочерние растения. Благодаря такому вегетативному саморазмножению, которое в ботанике называется (размножение путём самопроизвольного деления, без использования внешних сил), растение обеспечивает размножение даже тогда, когда условия местности или влажная, холодная погода не позволяют семенным коробочкам созреть.

Распространение

В диком виде произрастает на всей территории Европы, в Северной Америке и Восточной Азии. На территории России встречается в европейской части, за исключением юга, в Сибири, на Дальнем ВостокеПо данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки)..

Как заносное растение встречается во многих районах Северного полушария с умеренным климатом.

Растёт в небольшом количество на влажных болотистых лугах, реже по берегам рек и ручьёв.

Химический состав В надземной части отмечается большое содержание аскорбиновой кислоты, содержатся тиогликозиды и флавоноиды: кемпферол, кверцетин и их гликозиды. Семена содержат от 22 до 36 % жирного масла, в состав которого входит до 10 % аминокислот.

Значение и применение

Кормовое значение По старым данным в условиях Украины считался одной из лучших кормовых трав семейства крестоцветных. По данным академика ВАСХНИЛ Ивана Ларина на пастбищах поедается скотом плохо и редко удовлетворительно, поедается в сене. На Крайнем Севере поедается . поедается плохо.

Ядовитое растение. После поедания в свежем виде у лошадей через 4 дня наступают явления ревматического воспаления копыт. В сухом виде безвредно. При поедании молочным скотом молоко становится не вкусным, масло и сыр получаются плохого качества.

Кулинарное применение Относится к ценным пищевым растениям. Молодые листья, собираемые до цветения, обладают острым горьковатым, но приятным вкусом, напоминают кресс-салат. Горечь обусловлена содержащегося в них гликозида горчичного масла. Зелень растения пригодна для варки супов, приготовления салатов, винегретов. Сушёные и свежие листья используются как пряности вместо перца, в качестве приправы к творогу и сливочному сыру, а также в соусах.

Медонос Сердечник луговой относится к ценным медоносным растениям.

Декоративное применение Культивируется как декоративное садовое растение с XVII века. Существует форма с махровыми цветками.

Применение в медицине В народной медицине сердечник луговой известен как пищевое и лекарственное растение ещё с XVIII века.

Во Франции сок растения применяли при опухолях. Высушенные цветки — для лечения эпилепсии у детей.

В России его применяли от цинги и давали детям от золотухи и детских судорог. Траву варили в молочной сыворотке или делали сухой порошок и принимали его.

В современной народной медицине препараты сердечника лугового считаются стимулирующим, мочегонным, желчегонным и противосудорожным средством.

На Кавказе его принимают при конвульсиях у детей. На Дальнем Востоке отвар сердечника лугового принимают при катаре верхних дыхательных путей, для полоскания при зубной боли, внутрь при венерических болезнях и сахарном диабете. В европейской части России и Сибири трава с цветками применяется при водянке, желтухе, глистах и особенно при нервных заболеваниях, сопровождающихся судорогами и истерическими припадками, высушенные цветки — при эпилепсии у детей.

Классификация Вид Cardamine pratensis впервые был опубликован в 1753 году Карлом фон Линнеем в Species Plantarum, 2, стр. 656.

Протолог: , 1753, Sp. Pl.: 656

Таксономия Вид Сердечник луговой относится к роду Сердечник семейства порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :

Внутривидовые таксоны

 — Сердечник зубчатый

Синонимы

Примечания

Литература

Категория:Капустные Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Растения лугов Категория:Лекарственные растения Категория:Овощи Категория:Пряности Категория:Медоносы Категория:Кормовые растения северного оленя