Число Коссовича () — критерий подобия, в теории сушки, которое даёт зависимость между количествами теплоты, затраченной на испарение жидкости и на нагревание влажного тела. Оно определяется следующим образом:
где — удельная теплота парообразования жидкости; — влагоёмкость тела ( — влагосодержание); — удельная теплоёмкость влажного тела; — разность потенциалов влагопереноса; — разность конечной и начальной температур.
Литература А. В. Лыков Теория сушки. — Энергия, 1968.
Hall Carl W. Laws and Models: Science, Engineering and Technology. — CRC Press, Boca Raton, 2000. — 524 p. — ISBN 8449320186.
Категория:Критерии подобия Категория:Термодинамика