Мле́чник водяни́сто-мле́чный () — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Условно-съедобен.
Описание Шляпка ∅ 3—7 см, сухая, охристого цвета, сначала плоско-выпуклая, затем бокаловидная с загнутым краем. Пластинки приросшие или слабо нисходящие, частые, желтовато-охристые. Споровый порошок желтоватый. Споры округлые, орнаментированные. Ножка ∅ 0,6—1,3 см, до 7 см в высоту, цилиндрическая, полая, волокнистая, одного цвета со шляпкой или темнее. Мякоть буровато-красноватая, ломкая. Млечный сок водянистый, белый, слабоострый, окраску на воздухе не меняет.
Изменчивость Цвет шляпки варьирует от светло-охристого до красновато-коричневого.
Экология и распространение Встречается в смешанных и лиственных лесах.
Сезон: август-сентябрь.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы Млечник шелковистый
Пищевые качества Условно съедобен. Употребляется в солёном виде.
Ссылки Таксономия Lactarius serifluus на сайте Mycobank.org
Литература
Категория:Съедобные грибы Категория:Млечник Категория:Грибы Евразии Категория:Грибы Северной Америки Категория:Неморальные грибы Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum