Срок хранения (BBD ; ; ) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются качественными; может обозначаться датой, когда этот срок истекает (вместе с датой производства).
Срок хранения Согласно ГОСТ Р 51074-2003:
Срок хранения — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
Другими словами, на протяжении этого срока вкус, консистенция, аромат и полезные качества продукта (например, содержание живых культур в йогурте) изменяются только в пределах допустимых нормативами границ.
Срок хранения, или гарантийный срок хранения, может назначаться промышленным товарам, строительным материалам, документам и др.
Срок годности
Связанное понятие — срок годности (UBD ; ) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребленияСрок годности и хранения. Будьте бдительны // «Гастрономъ». — 2008. — № 6(77)..
См. также BBD (метод) — логистический метод отпуска товаров со склада Срок сохраняемости
Примечания
Литература ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Статья 889 ГК РФ.
Категория:Стандарты Категория:Права потребителей Категория:PLM Категория:Розничная торговля