Моло́чный скот — скот, который разводят для получения в первую очередь молока, а затем уже мяса и кожи. Это самки крупного рогатого скота, то есть взрослые коровы. Молочный скот относится к виду Bos taurus.
Продуктивность молочного скота зависит от наследственности, возраста и ухода за ним.
Известно 10 самых молочных пород: костромская, датская красная, ярославская, симментальская, холмогорская, чёрно-пёстрая, красная степная, айрширская, джерсейская, голштинская. Коровы забиваются на говядину после трёх лет доения.
Литература Попов С. П. Кормление молочного скота. — Петрозаводск, 1969.
Примечания
Категория:Крупный рогатый скот Категория:Молочная промышленность