Панасю́к — украинская фамилия. Патронимная фамилия от мужского личного имени Панас (украинская форма имени Афанасий).
Известные носители
Панасюк, Вадим Семёнович (1922—2007) — советский учёный-физик, лауреат Ленинской премии. Панасюк, Василий Петрович (род. 1962) — советский и российский педагог, доктор педагогических наук (1998). Панасюк, Виталий Леонидович (род. 1980) — белорусский футболист.
Панасюк, Денис Харитонович (1900—1984) — украинский советский юрист и государственный деятель. Панасюк, Игорь Семёнович (1917—1972) — советский физик, сотрудник Лаборатории № 2 АН СССР. Панасюк, Константин — украинский пауэрлифтер. Панасюк, Лев Моисеевич (1936—2001) — советский физик, доктор физико-математических наук, профессор, Заслуженный изобретатель СССР. Панасюк, Михаил Игоревич (1945—2020) — российский физик. (1991—2023) — украинский медик, участник российско-украинской войны. Панасюк, Наталия Владимировна — советский и российский музыковед. Заслуженная артистка РФ (1999). Панасюк, Сергей Александрович (1981—2015) — украинский спортивный журналист и телекомментатор. Панасюк, Тамара Ивановна (1940—2023) — советская и российская актриса. Заслуженная артистка РСФСР (1990). Панасюк, Фёдор Тимофеевич (род. 1948) — украинский политик, народный депутат Украины.