Стойков — болгарская фамилия. Употребляется с ударением как на первом, так и на втором слоге. Женский вариант фамилии — Стойкова.
Известные носители Стойков, Ацо (род. 1983) — македонский футболист, нападающий. Стойков, Василий Иванович (1929—2020) — проректор Санкт-Петербургской Духовной академии по учебной работе, заслуженный профессор богословия. Стойков, Даме (Дамян) (род. 1966) — болгарский самбист и дзюдоист. Стойков, Денис Андреевич (род. 1974) — российский спортсмен, телеведущий, кандидат экономических наук. Стойков, Йордан (род. 1951) — болгарский футболист и тренер. Стойков, Стойко (1912—1969) — болгарский языковед, болгарист, основоположник болгарской диалектологии. Стойков, Стоян Костадинов (в монашестве Иоанн; 1949—2019) — епископ Болгарской Православной Церкви, епископ Главиницкий.
См. также Стойкович Стойково