«Мимо́за» () — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «россини», «тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ().
История
Коктейль был придуман барменом лондонского джентельменского клуба «», Макгарри (), в 1921 году. Изначальное название было «Buck’s Fizz» и доля шампанского была в два раза больше.
Популярность напитка Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на поздних завтраках и на свадьбах гостям.
Приготовление коктейля Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменов — просекко) или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского.
Примечания
Литература
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Коктейль Mimosa на сайте IBA Коктейль Mimosa на сайте Барменской ассоциации России
Категория:Коктейли по алфавиту Категория:Коктейли с игристым вином Категория:Напитки из цитрусовых Категория:Апельсины