Пасто́ре — фамилия.
Известные носители: Пасторе, Амеде-Давид де (1791—1857) — французский политический деятель, писатель и поэт; сын Клода Пасторе. Пасторе, Андреа (род. 1947) — итальянский политический деятель. Пасторе, Винсент (1946—2026) — американский актёр кино и телевидения. Пасторе, Клод Эммануэль де (1755—1840) — французский государственный деятель и писатель. Пасторе, Пьеро (1903—1968) — итальянский футболист, нападающий; бронзовый призёр Олимпийских игр 1928. Ещё во время активной футбольной карьеры он начал сниматься в кинематографе; сыграл более чем в 70 фильмах. Пасторе, Серджо (1932—1987) — итальянский кинорежиссёр и сценарист. Пасторе, Хавьер (род. 1989) — аргентинский футболист, атакующий полузащитник.