Зепп Хольцер () — австрийский фермер, автор и международный консультант методов экологического сельского хозяйства.
Биография Зепп Хольцер родился в 1942 году в семье фермеров. В 1962 году стал управлять горной фермой родителей. Разочаровавшись в ортодоксальных методах сельского хозяйства, Хольцер начал разрабатывать собственный экологический хозяйственный подход, названный в дальнейшем «пермакультурой Хольцера».
Его фермерское хозяйство Краметерхоф располагается в Австрийских Альпах на высоте 1100—1500 метров над уровнем моряHolzer´sche Permakultur — Permakultur with Sepp Holzer . Зеппа Хольцера называют «мятежным фермером», потому что он упорствовал в своих методах несмотря на то, что был оштрафован и даже находился под угрозой тюрьмы из-за собственной агротехники, подразумевающей отказ от подрезания плодовых деревьев — неподрезанные плодовые деревья выдерживают нагрузки от снега, от которых ломаются подрезанные деревья. Среди других ныне всемирно известных его приёмов — использование водоёмов как отражателей для увеличения коэффициента пассивного солнечного нагрева, а также использования микроклимата, созданного обнажением горных пород, чтобы расширить зону благоприятности для соседних растений. Зепп также проделал различные прикладные исследования.
Руками Зеппа Хольцера ферма Краметерхоф, находящаяся в сложных условиях рискованного земледелия, была превращена в продуктивное устойчивое эко-хозяйство с низкими трудозатратами, широким ассортиментом и высоким качеством продукции, зафиксированными в научной работеGoogle Drive - Quota exceeded Стефана Роттера из Венского экономического университета. Ферма занимает немногим более 50 гектаров садов, включая 70 водоёмов, и, возможно, является самым последовательным примером применения принципов пермакультуры во всём мире. В настоящее время управление фермой Краметерхоф принял на себя Йозеф-Андреас Хольцер, сын Зеппа Хольцера. Ферма открыта для туристов, в ней так же проводятся семинары по пермакультуре («Пермакультура Хольцера»).
С 2014 года Зепп Хольцер проживает в собственном поместье Хольцерхофф на юге Австрии, организованном также в соответствии с авторскими принципами. Поместье открыто для экскурсий. Зепп Хольцер продолжает свою просветительскую и консультативную деятельность по всему миру.
Книги Зепп Хольцер. Пермакультура. DAAC Hermes Pres, Кишинев 2014. Зепп Хольцер. «Пустыня или рай». DAAC Hermes Pres, Кишинев 2014. Аграрий-революционер. Пермакультура Зеппа Хольцера, часть 1. Пермакультура Зеппа Хольцера, часть 2. Пермакультура Хольцера в Украине и России Й. Хольцер, К. Хольцер, Й. Калькхоф. Травяные спирали, сады на террасах. Планирование, строительство, посадка. Практическое руководство. Зепп Хольцер. Пустыня или рай. — 2012.
См. также Пермакультура
Примечания
Ссылки
Российский Центр пермакультуры Зеппа Хольцера III Московская Конференция Зеппа Хольцера «Пермакультурный детский сад» «Землематика» — проектное бюро пермакультуры Хольцера Зепп Хольцер. Видео с семинаров как накормить Россию — манифест Зеппа Хольцера Скачать книги Хольцера Интервью с Зеппом Хольцером Интервью с Зеппом Хольцером в журнале «Зерно» Фрагменты книги Зеппа Хольцера «Пустыня или рай» Видео-семинары по Пермакультуре Зеппа Хольцера Зепп Хольцер в Молдове (Видео) Зепп Хольцер: Молдова может стать оазисом на земле Издательство DAAC Hermes pres выпустило две книги Зеппа Хольцера 10 серий о пермакультуре с участием Зеппа Хольцера (Видео) (ВИДЕО) Молдованин внедряет идеи Зеппа Хольцера на своем огороде
Категория:Пермакультура