Бойзенова ягода () — гибрид , и логановой ягоды (). Встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсен бери, бойзен берри.
Бойзенова ягода была выведена в 1923 году калифорнийским фермером Рудольфом Бойзеном. В промышленных объёмах выращивается в Новой Зеландии, Чили, Австралии.
Бойзенова ягода имеет характерный малиново-ежевичный аромат, сладкий вкус, тёмно-вишнёвый цвет, крупные плоды — средний вес одной ягоды составляет 8,5 г.
Использование ароматизация мороженого; изготовление соусов; ягодное пюре (к мясным блюдам); сладкие пироги; джемы; желе. Масло бойзеновой ягоды успешно применяют в косметологии при изготовлении косметических кремов, сливок, лосьонов.
Примечания
Категория:Розановые Категория:Гибриды растений Категория:Ягодные культуры