Евстра́тов (Евстра́това) — русская фамилия, образованная от имени Евстрат.
Известные носители Евстратов, Борис Васильевич (1895—1968) — агроном зерносовхоза «Целинский», Герой Социалистического Труда.
Евстратов, Вячеслав Макарович (1930—2013) — советский и российский тренер по лёгкой атлетике, заслуженный тренер РСФСР. Евстратов, Дмитрий Павлович (1912—?) — советский хозяйственный, государственный и политический деятель, Герой Социалистического Труда. Евстратов, Евгений Вячеславович (род. 1961) — заместитель генерального директора госкорпорации «Росатом» (2008—2011). Евстратов, Михаил Тимофеевич (1890—после 1922) — подполковник, Георгиевский кавалер.
Евстратов, Фока Гаврилович (?—?) — Георгиевский кавалер; полковник; № 5951; 3 декабря 1839.
Евстратова, Валентина Яковлевна (1922—1996) — советская театральная актриса, заслуженная артистка РСФСР.
См. также Евстратовка Евстратовский Елистратов Листратов Нистратов