Грассер () — имя собственное; распространено в виде фамилий. Грассер, Антон (1891—1976) — немецкий офицер, участник Первой и Второй мировых войн, генерал пехоты, кавалер Рыцарского креста с Дубовыми листьями. Грассер, Тибор (род. 1970) — австрийский учёный в области теоретической микроэлектроники, профессор Венского технического университета. Грассер, Элизабет (1904—2002) — австрийская фехтовальщица-рапиристка, призёрка чемпионатов мира. Грассер, Эразм (1450—1518) — немецкий архитектор и скульптор.