Сальви — итальянская фамилия: Сальви, Джанкарло (1945—2016) — итальянский футболист. Сальви, Джованни Батиста (1609—1685) — живописец итальянского маньеризма. Сальви, Лоренцо (1782—1856) — блаженный Римско-Католической Церкви. Сальви, Никола (1697—1751) — итальянский архитектор. Сальви, Паоло (1891—1945) — итальянский гимнаст, двукратный чемпион Олимпийских игр 1912 и 1920 годов. Сальви, Чезаре (род. 1948) — итальянский юрист и политик.